DAME JEANNE Brut Royal, 75cl - COGNAC -
Brut Royal “Cognac”
Dame Jeanne Brut Royal Cognac is een digestief op basis van Dame Jeanne Brut d’Anvers. Een brut bier volgens de traditionele methode champenoise, met klaren en ontgisten op de fles en vervolgens een dosage likeur d’expedition van "Cognac American Oak, Bache-Gabrielsen”. Een intens smaakbeleving waar de natuurlijke smaken van brut bier vermengen met warme kruidige smaken van Cognac met subtiel warm tropische fruit.
Cognac American Oak, Bache-Gabrielsen. De eerste in zijn soort, deze innovatieve cognac wordt gerijpt in authentieke nieuwe Amerikaanse Tennessee eiken vaten voor een minimum van zes maanden. Hoewel deze unieke cognac trouw blijft aan de voorouderlijke methoden van het mengen van de vloeistof, bevat deze unieke cognac zowel een traditionele als nieuwe benadering van cognac. Het heeft een duidelijk karakter van de Amerikaanse eik, met delicate tropische smaken van kokos en ananas, die prachtig combineert met de Franse eiken smaken van vanille, cacao en noten.
| Alcohol volume | 10,5% |
| Smaak | Een mooie smaakbeleving van het Brut bier met de kruidige smaak van de cognac en tropisch fruit. |
| Smaak bitterheid | ... EBU |
| Kleur | 13 EBC |
| Schentemperatuur | 8°C-10°C |
| Bierstijl | Biére brut met een liqueur de dosage van cognac |
| Food pairing | Een goed gerijpte Gouda met zijn nootachtige smaak past goed bij de complexe tonen van het bier of een Parmezaanse kaas. De hartige en zoute smaak van Parmezaanse kaas kan mooi samengaan met de rijke smaken van het bier en de cognac. |
| Zachte chocoladetruffels met een vleugje zeezout kunnen de zoetheid van het bier en de cognac benadrukken. | |
| Een sappige biefstuk of lamsrack kan mooi samengaan met de complexe smaken van het bier maar ook Wild zoals eend, hert of fazant kan goed passen bij de rijke en kruidige smaken. | |
| Een Tarte tatin, de klassieke Franse appeltaart met karamel benadrukt de zoetheid van het bier maar ook het romige en karamelachtige karakter van een crème brûlée past goed bij de rijke en complexe smaken van het bier en de cognac. |